Côte d'opale
Produits de terroir et de qualité; les Volailles Label Rouge de Licques sont de plus en plus reconnues sur le marché régional. Produits : Traçabilité Toutes les volailles Label Rouge de Licques sont identifiés de leur naissance jusque dans les rayons où elles vous sont proposées. A tout moment de la chaîne, on peut connaître la date d'abattage de la volaille et le nom de l'éleveur. L'abattoir Construit en 1995, conformément aux normes sanitaires communautaires CEE, l'abattoir de Licques a su répondre aux attentes des consommateurs et faire évoluer la production vers la découpe et l'élabaration des plats cuisinés.
Lors du conditionnement, une étiquette label rouge est posée sur chaque volaille bénéficiant de ce critère de qualité. Chaque étiquette possède un numéro unique. Ainsi chaque volaille Label Rouge possède son propre numéro d'identification qui permet de remonter jusqu'à ses origines.
L'étiquette Label Rouge : La carte d'identité de la volaille
Ayant la volonté d'aller plus loin dans la démarche qualité, Licques Volailles s'est doté d'un logiciel de traçabilité. Chaque étape de notre process est rigoureusement contrôlé et enregistré par informatique.
Le code barre présent sur chaque emballage nous permet de connaître précisément la date d'abattage ou de fabrication, l'origine des matières premières, le processus de fabrication et la destination du produit.
Cet agrément assure l'application des règles d'hygiène fixées par les différents arrêtés ministériels. Licques Volailles applique entre autre la méthode américaine HACCP qui consiste à localiser tous les risques possibles à la qualité et ce tout au long de la chaîne de production.
De plus une certification IFS est en cours de réalisation.
Le nouvel abattoir de Licques est à la pointe du progrés tant sur le point de la qualité que sur le plan de la technologie. Dans le pur respect de la tradition, l'objectif de Licques Volailles est de satisfaire le consommateur en lui offrant des produits d'une qualité et d'une fraîcheur irréprochable.
Aux différents labels rouges et autres volailles de qualité viennent désormais s'ajouter les plats cuisinés où nous avons mis toute notre énergie afin de vous proposer des produits permettant d'allier les caractéristiques d'un produit sain aux qualités gustatives indéniables des recettes du terroir.
Produits de terroir et de qualité; les Volailles Label Rouge de Licques sont de plus en plus reconnues sur le marché régional.
Produits de terroir et de qualité; les Volailles Label Rouge de Licques sont de plus en plus reconnues sur le marché régional.
