La chicorée, ça se cuisine

- VILLAGE DES ARTISANS DE LA CHICOREE
- DÉGUSTATION ET VENTE DE PRODUITS à LA CHICORÉE. Sucrés, salés, à boire ou à
manger, la chicorée se déguste à volonté et sans modération !
- DÉMONSTRATION CULINAIRES « SAVEUR CHICORÉE » par les professeurs de cuisine
du Lycée du Détroit de Calais (10h-13h)
-ATELIERS CUISINE POUR ENFANTS animé par la Fabrique de David, artisan chocolatier
traiteur à Oye-Plage
- LIBRAIRIE GOURMANDE
- Un large choix de livres gourmands et de
recettes du Nord proposé par la librairie Le
Channel de Calais.
- EXPOSITION DE PEINTURE
Par l'association « les petits pinceaux »

Bar et RESTAURATION SUR PLACE LE MIDI, menu 100%
chicorée ! Sur réservation.
Menu spécialement concocté par le chef Didier ROUTIER
pour le salon « La chicorée ça se cuisine ! ».
Entrée : Emietté aux 2 saumons, légumes croquants et
chicorée tête d'anguille à l'orientale servi en bodega
Plat : Filet de poulet jaune mariné tandoori, crémeux de
chez Lutun, légumes de saison et gratin Normand.
Dessert : Café gourmand à la chicorée
25€ boisson non comprise (12€ pour les enfants jusque 10 ans)
Sur réservation indispensable avant le 4 octobre auprès du CPETI Tel. 03 21 00 83 83 (Places limitées)
Réservation et paiement en ligne possible sur C-ICI.com